Los avestruces son del orden Struthionidae y de la familia Struthioniformes, poseen excelente visión y oídos agudos, no pueden volar por su gran tamaño y alas pequeñas, pero son mas veloces que los caballos, y pueden alcanzar una velocidad máxima de 65 Km /h. Los avestruces son originario de África, el Avestruz es la mas grande y fuerte de todas las aves, alcanza una altura de 2.4-3 mt. y un peso de 340 libras. Sus fuertes y musculosas patas poseen dos dedos los cuales son poderosas armas al momento de defenderse al igual que su pico. El macho posee plumaje negro y blanco mientras que la hembra es de color pardo.
Se alimentan de hojas, arbustos, forrajes de árboles y suplementan su dieta con pequeños vertebrados e invertebrados. Los machos son mayormente polígamos, tienen una hembra "jefa" y dos auxiliares, las cuales ponen sus huevos en el mismo nido, un huevo pesa 3.5 libras y equivale en comparación a 25 huevos de gallina. Ambos padres participan en la incubación de los huevos, la cual dura un período de 42 a 48 días. Longevidad: alcanzan un período de vida de 30 - 40 años y en cautiverio pueden vivir hasta 50 años.
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